| BTS cuisine et ses delices | |
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+3ⓕⓐⓡⓐⓦⓐⓨ samrenton Bilopsyss 7 participants |
Auteur | Message |
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Bilopsyss Bras gauche
Messages : 865 Points : 1130 Date d'inscription : 07/11/2012 Age : 30
| Sujet: BTS cuisine et ses delices Mer 21 Mai - 10:58 | |
| Voila mes plats de 2ème années de BTS " Génie Culinaire et Arts de la Table " : bon app' bien sur C'est juste un aperçu, j'en fait 2 par semaines des plats comme sa au lycée. Contraintes : plat a réaliser a 3h maximum Panier d'ingrédient inconnu jusqu'au début du TP. 3 techniques culinaire imposé. En faite c'est un peu comme top chef ou master chef. | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: BTS cuisine et ses delices Mer 21 Mai - 13:13 | |
| Ohhh yeaah ! Master Bilop ! |
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samrenton je suis roux et j'assume
Messages : 2189 Points : 2711 Date d'inscription : 06/03/2012 Age : 42 Localisation : poitiers
| Sujet: Re: BTS cuisine et ses delices Mer 21 Mai - 14:01 | |
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ⓕⓐⓡⓐⓦⓐⓨ trésorier
Messages : 387 Points : 420 Date d'inscription : 21/03/2013 Age : 31 Localisation : Brussel
| Sujet: Re: BTS cuisine et ses delices Mer 21 Mai - 15:23 | |
| Tu fais des petits points comme Noémie dans Top chef Le première assiette me donne trop envie ( de toi ?) Dans la 2eme tu as mit des nuggets KFC au milieu je les reconnais ! | |
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Sacrio trésorier
Messages : 287 Points : 333 Date d'inscription : 24/04/2012 Age : 32 Localisation : Limoges :D
| Sujet: Re: BTS cuisine et ses delices Mer 21 Mai - 15:30 | |
| ola peu mieu faire bilo ! Et t'es bord d'assiette | |
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Sacrio trésorier
Messages : 287 Points : 333 Date d'inscription : 24/04/2012 Age : 32 Localisation : Limoges :D
| Sujet: Re: BTS cuisine et ses delices Mer 21 Mai - 15:56 | |
| Mon premier concour de Cuisine en 2 eme année bep ( sa date xD ) | |
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Atronach bras droit
Messages : 503 Points : 615 Date d'inscription : 30/06/2013 Localisation : Derrière mon PC
| Sujet: Re: BTS cuisine et ses delices Mer 21 Mai - 19:52 | |
| Eh bein Bilo tu m'épate ! | |
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Bilopsyss Bras gauche
Messages : 865 Points : 1130 Date d'inscription : 07/11/2012 Age : 30
| Sujet: Re: BTS cuisine et ses delices Mer 21 Mai - 20:49 | |
| Jolie assiette io tu aime aussi bien les gouttes de sauce :p et dire que dans quelques moi vous ne verrez plus me création culinaire mais moi en tenu militaire en train de monter et démonter mon famas XD | |
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Sacrio trésorier
Messages : 287 Points : 333 Date d'inscription : 24/04/2012 Age : 32 Localisation : Limoges :D
| Sujet: Re: BTS cuisine et ses delices Mer 21 Mai - 21:00 | |
| Les points les points , j'aime bien , apres faut que je chope des photo d'où je boss c'est choli | |
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Sacrio trésorier
Messages : 287 Points : 333 Date d'inscription : 24/04/2012 Age : 32 Localisation : Limoges :D
| Sujet: Re: BTS cuisine et ses delices Mer 21 Mai - 21:13 | |
| Juste quelque photo de la carte du moment pour faire saliver , ( on a un photographe perso donc les images sont en super bonne qualité et sont le répliquat que ce que nous servons au clients ) Petit Ravioli garni d'un œuf coulant , et Champignon de saison sautée au bout de jambon . Saint jacque Cloutée de truffe medaillon de lotte cloutée D'olives , Jus citron corriandre . Œuf cuit en basse temperature , primeur du jardin gras de cuisse et sot l'y laisse de vollaile sur un coulis de petit pois . | |
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Riksuto Bouftou Royal
Messages : 65 Points : 95 Date d'inscription : 20/12/2012
| Sujet: Re: BTS cuisine et ses delices Jeu 22 Mai - 12:50 | |
| Magnifique io :O, Moi aussi j'ai du talent regarde xD. | |
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warion bras droit
Messages : 577 Points : 615 Date d'inscription : 06/04/2011 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: BTS cuisine et ses delices Jeu 22 Mai - 19:02 | |
| c'est bien beau mais je suis pas sur de ressortir de vos restaurant avec le vendre pleins et vue le prix sa fais mal au cul d'avoir faim en sortant ^^ | |
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Atronach bras droit
Messages : 503 Points : 615 Date d'inscription : 30/06/2013 Localisation : Derrière mon PC
| Sujet: Re: BTS cuisine et ses delices Jeu 22 Mai - 19:37 | |
| Je suis d'accord avec toi Wari ^^ J'ai déjà été dans un resto comme ca et après je suis parti au Mc Do mais je peux te dire que c'est délicieux | |
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Bilopsyss Bras gauche
Messages : 865 Points : 1130 Date d'inscription : 07/11/2012 Age : 30
| Sujet: Re: BTS cuisine et ses delices Jeu 22 Mai - 23:20 | |
| Bah perso mes assiettes sont bien garni et gratuite de surcroit vu que c'est dans le cadre scolaire | |
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Sacrio trésorier
Messages : 287 Points : 333 Date d'inscription : 24/04/2012 Age : 32 Localisation : Limoges :D
| Sujet: Re: BTS cuisine et ses delices Jeu 22 Mai - 23:22 | |
| Bonne réponse bilo x) . bon après oui pour des gros mangeur c'est sur que les portions ' sont pas forcement adaptées ' Faut ce dire que t'a toujours un amuse bouche et après entrée plat dessert c'est correct , après je peu pas trop critiquer c'est mon métier | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: BTS cuisine et ses delices Jeu 22 Mai - 23:24 | |
| J'avoue que tout sa donne de bonne idées ! Et Riksuto tu ma donner l'idée repas de ce soir merci et Bilop tu me donne des cours ?? :p |
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Bilopsyss Bras gauche
Messages : 865 Points : 1130 Date d'inscription : 07/11/2012 Age : 30
| Sujet: Re: BTS cuisine et ses delices Jeu 22 Mai - 23:39 | |
| Bien sur, parlons tarifs | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: BTS cuisine et ses delices Ven 23 Mai - 15:27 | |
| dimanche pour me pétter le bide je vais dans un restau brunch à paris à 100€ /pers ça doit surement revenir moins cher au final que vos plats j'avoue mais parfois il faut savoir payer pour manger de très bonnes choses ... |
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Invité Invité
| Sujet: Re: BTS cuisine et ses delices Sam 6 Juin - 23:05 | |
| ça m'fou les crocs .... très beau |
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| Sujet: Re: BTS cuisine et ses delices | |
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